A limpeza da ordenhadeira é um dos fatores mais importantes para garantir leite de qualidade, sanidade do rebanho e melhor remuneração na cooperativa.
Mesmo assim, ainda é comum encontrar sistemas onde a higienização se resume a “passar uma água”, o que gera sérios problemas ao longo do tempo.
Uma ordenhadeira mal higienizada favorece o acúmulo de resíduos de leite, proliferação de bactérias, aumento da Contagem de Células Somáticas (CCS) e risco de contaminação do produto final.
Para evitar esses problemas, a limpeza deve seguir quatro etapas obrigatórias, cada uma com função específica.
1️⃣ Pré-lavagem
A pré-lavagem deve ser feita logo após a ordenha, utilizando água morna entre 35 °C e 45 °C, até que a água saia completamente limpa.
Essa etapa remove os resíduos iniciais de leite e evita que proteínas se fixem nas superfícies internas do sistema, facilitando as etapas seguintes.
2️⃣ Lavagem com detergente alcalino
Em seguida, deve-se preparar uma solução de detergente alcalino clorado, utilizando água quente entre 70 °C e 80 °C.
Essa solução deve circular pelo sistema de ordenha por 10 a 15 minutos, garantindo a remoção de gordura, proteínas e matéria orgânica acumulada nas mangueiras, teteiras e tubulações.
Após esse processo, é fundamental realizar enxágue com água limpa.
3️⃣ Lavagem com detergente ácido
A lavagem ácida deve ser realizada de 2 a 3 vezes por semana, utilizando água entre 35 °C e 50 °C, com circulação da solução por 5 a 10 minutos.
Essa etapa tem como objetivo remover resíduos minerais, como pedras de leite, prevenindo corrosão do equipamento e mantendo a eficiência do sistema de ordenha.
4️⃣ Sanitização
A sanitização deve ser feita antes da ordenha, utilizando solução sanitizante à base de ácido peracético ou cloro.
Após a aplicação, não é necessário enxaguar. Basta deixar o sistema escorrer completamente e secar ao ar, garantindo a eliminação de microrganismos sem risco de contaminação do leite.
💡 Dica importante
O enxágue com água limpa deve ser feito após todas as etapas, exceto na sanitização.
Resíduos de detergentes no sistema podem contaminar o leite, afetar a saúde do rebanho e gerar prejuízos diretos ao produtor.
Por que seguir esse protocolo faz diferença?
Uma limpeza correta da ordenhadeira:
- Reduz a CCS
- Diminui casos de mastite
- Aumenta a vida útil do equipamento
- Garante leite dentro dos padrões exigidos
- Evita descontos no pagamento do leite
📌 Conteúdo educativo desenvolvido pela Educa Agro EAD, com base em boas práticas de manejo e higiene na pecuária leiteira.
👉 Salve este conteúdo para consulta
👉 Compartilhe com outros produtores
👉 Continue acompanhando o blog para mais orientações práticas sobre produção animal e gestão no campo.
