Você sabia que a cor da casca dos ovos não depende do manejo, mas sim da genética das aves?
Muitos acreditam que o ovo branco é “industrial” e o marrom é “caipira”, mas na verdade a cor da casca não interfere no valor nutricional — e sim nas preferências do mercado e nas raças produtoras.

⚪ Ovo Branco

Produzido principalmente por raças como Leghorn, tem casca fina e suave.
É o mais comum em granjas industriais devido à alta eficiência produtiva.
💡 Curiosidade: nem sempre o ovo branco é sinônimo de criação intensiva — a cor vem da genética, não do sistema de criação.

🟤 Ovo Marrom

Vem de raças como Novogen Brown, Embrapa 051 e Isa Brown.
Possui casca mais grossa e tons que variam do claro ao escuro.
Muito valorizado pelo público que associa a aparência ao “ovo caipira”.
💡 Dica: seu valor de venda costuma ser mais alto por causa da percepção de qualidade.

🔵 Ovo Azul

Produzido por raças como Araucana e Ameraucana, é uma verdadeira raridade no mercado.
A casca azulada pode ser clara ou intensa, e chama atenção pelo visual exótico.
Apesar disso, o conteúdo interno é igual ao de qualquer outro ovo.

🟢 Ovo Verde

Resulta do cruzamento de raças como Araucana com outras poedeiras.
Sua casca é verde clara e suave — também muito procurada em nichos de mercado artesanal e gourmet.

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🧠 Conclusão

Compreender as características genéticas e comerciais dos ovos pode te ajudar a selecionar as melhores raças e conquistar melhores margens de lucro.
Cada tipo tem seu público e pode ser explorado dentro de um planejamento estratégico de produção.

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