No país que tem a maior bacia hidrográfica do planeta e um litoral de mais de 7 mil quilômetros, é de se espantar que o brasileiro ainda consuma menos peixe do que deveria. A OMS recomenda pelo menos 12 kg por pessoa por ano — e embora o consumo venha crescendo, muita gente ainda não conhece a variedade de peixes que o Brasil oferece.

👉 Conhecer as espécies é o primeiro passo para valorizar o que sai dos nossos rios, tanques e litoral.

No conteúdo de hoje, apresentamos os 10 peixes mais famosos e consumidos do Brasil, com as características que fazem cada um deles único na mesa e na criação.

🐟 Tilápia — A rainha da piscicultura brasileira

Em 2025, o Brasil produziu 707.495 toneladas de tilápia, um crescimento de 6,83% sobre o ano anterior. Sozinha, a tilápia representa quase 70% de toda a produção de peixes de cultivo do país.

Originária da África, a tilápia do Nilo (linhagem GIFT) se adaptou perfeitamente ao clima brasileiro. Carne branca, sabor suave, poucas espinhas e preço acessível — é o peixe que mais aparece nos supermercados, feiras e restaurantes do país.

O Paraná lidera a produção nacional com 273 mil toneladas, seguido por São Paulo (93,7 mil t) e Minas Gerais (77,5 mil t).

🐟 Tambaqui — O rei da costela na brasa

Principal espécie nativa cultivada no Brasil, o tambaqui tem corpo robusto, escamas grandes e nadadeira inferior com borda escura. Pode ultrapassar 30 kg em ambiente natural.

Em Rondônia, líder nacional na produção de tambaqui, a espécie representa 90% da piscicultura do estado. A produção de peixes nativos totalizou 257.070 toneladas em 2025, e o tambaqui responde pela maior fatia.

Na culinária, é sinônimo de costela na brasa — o corte mais valorizado na gastronomia amazônica e cada vez mais presente no restante do país.

🐟 Tucunaré — O troféu dos pescadores

Com suas faixas verticais escuras e coloração amarelo-esverdeada, o tucunaré é um dos peixes mais procurados na pesca esportiva brasileira. Agressivo na fisgada e bonito no prato.

Originário da Bacia Amazônica, foi introduzido em diversas represas e rios de outros estados. Sua carne firme e saborosa o torna excelente grelhado ou assado. É peça central do turismo de pesca em estados como Amazonas, Tocantins e Goiás.

🐟 Pintado — O bagre nobre dos rios brasileiros

Facilmente reconhecido pelas pintas escuras espalhadas pelo corpo e pelos barbilhões característicos dos bagres, o pintado (ou surubim) é um dos peixes de água doce mais valorizados do Brasil.

Pode atingir mais de 1 metro de comprimento e ultrapassar 80 kg. Sua carne branca, firme e praticamente sem espinhas é considerada uma das melhores entre os peixes de rio. Muito usado em caldos, moquecas e grelhados.

A técnica de condicionamento alimentar permitiu que espécies carnívoras como o pintado aceitassem ração seca, viabilizando seu cultivo em escala comercial.

🐟 Traíra — O peixe do interior

A traíra é, provavelmente, o peixe de água doce mais popular do interior do Brasil. Presente em praticamente todos os rios, lagoas e açudes do país, é o primeiro peixe que muitos brasileiros aprendem a pescar.

Corpo cilíndrico, boca grande, coloração marrom-manchada. Pode passar de 50 cm e pesar mais de 3 kg. A carne é saborosa, mas tem muitas espinhas — por isso é muito consumida frita, onde as espinhas ficam crocantes.

É uma espécie rústica e resistente, que se reproduz facilmente em qualquer corpo d’água. Não precisa de tanque, ração ou manejo — ela está ali, em qualquer represa do Brasil.

🐟 Pacu — O popular dos pesque-pagues

Parente do tambaqui, o pacu tem corpo mais arredondado e alto, coloração prateada com ventre amarelo-dourado. Pode alcançar mais de 70 cm e pesar até 20 kg.

É um dos peixes mais comuns em pesque-pagues e pesqueiros de todo o Brasil. Sua carne é gordurosa e saborosa, excelente na brasa ou assado na folha de bananeira. As costelas do pacu, assim como as do tambaqui, são muito apreciadas.

Na piscicultura, o pacu se destaca pela rusticidade e pelo crescimento rápido, aceitando bem rações comerciais.

🐟 Pirarucu — O gigante amazônico

Um dos maiores peixes de água doce do mundo, o pirarucu pode ultrapassar 3 metros de comprimento e 200 kg. Suas escamas com borda avermelhada são inconfundíveis.

A carne do pirarucu é nobre, com alto valor comercial e excelente rendimento de filé (em torno de 57%). A espécie é cultivada em sistemas intensivos, especialmente no Tocantins, Rondônia e Pará.

Por ter sido historicamente ameaçado pela pesca predatória, o manejo sustentável do pirarucu — especialmente na Reserva Mamirauá (AM) — virou referência mundial de conservação com geração de renda para comunidades ribeirinhas.

🐟 Dourado — O peixe de ouro dos rios

Coloração dourada brilhante, corpo alongado e cabeça achatada — o dourado é um dos peixes mais bonitos e saborosos dos rios brasileiros. Pode ultrapassar 1 metro e pesar mais de 25 kg.

Carnívoro e voraz, é altamente procurado na pesca esportiva, especialmente no Pantanal e nos rios Paraná e São Francisco. A carne é firme, com sabor marcante e poucas espinhas.

A técnica de condicionamento alimentar também foi aplicada ao dourado, possibilitando seu cultivo em escala comercial com aceitação de ração seca.

🐟 Robalo — O premium do litoral

O robalo é considerado um dos peixes mais nobres da costa brasileira. Carne branca, textura delicada e sabor suave fazem dele um dos mais caros do mercado.

Habita águas costeiras rasas, estuários e lagoas salobras. Exige preparo cuidadoso para não perder a textura — grelhado com azeite e ervas é o clássico. É peça central da gastronomia litorânea do Nordeste ao Sul.

🐟 Corvina — A clássica da feira

A corvina tem corpo prateado-azulado, boca oblíqua e pode alcançar mais de 50 cm e 5 kg. É um dos peixes de água salgada mais acessíveis nas feiras e peixarias de todo o litoral brasileiro.

Versátil na cozinha — vai bem frita, em caldos, bolinhos e moquecas. No Nordeste, está entre os peixes mais consumidos da região, ao lado da pescada e da sardinha.

⚠️ O erro mais comum

Muita gente acha que “peixe é tudo igual” e compra só pelo preço. Cada espécie tem textura, sabor, teor de gordura e quantidade de espinhas completamente diferentes. Usar o mesmo preparo para uma tilápia (carne magra e suave) e uma traíra (carne gordurosa e cheia de espinhas) é receita para frustração.

👉 Conhecer o peixe antes de comprar evita desperdício e transforma o resultado no prato.

🎓 Um mergulho mais fundo

No Curso Profissional de Criação & Saúde Animal da Educa Agro EAD, a piscicultura é uma das áreas ensinadas — da escolha da espécie ao manejo do tanque. Porque entender o peixe que chega à mesa começa muito antes da cozinha.

✅ Conclusão

O Brasil tem uma riqueza de espécies de peixe que poucos países no mundo conseguem igualar. A piscicultura nacional superou 1 milhão de toneladas em 2025, consolidando uma década de crescimento recorde. E o potencial ainda é enorme — tanto na criação quanto no consumo.

👉 Valorizar o peixe brasileiro é valorizar o que a nossa água produz de melhor.

Referências:

  • Anuário Peixe BR da Piscicultura 2025/2026
  • Embrapa — Peixes do Brasil
  • SEBRAE — Peixes Nativos do Brasil: Pirarucu, Surubim e Tambaqui
  • Times Brasil/CNBC — Consumo de peixes cresce no Brasil no 1º semestre de 2026
  • Seafood Brasil — Produção de tilápia no Brasil cresce 6,83% e supera 707 mil toneladas