🌱 Plante em novembro, Parte 2: abóbora, pimentão, batata-doce e cenoura de verão, com ciclo, espaçamento e ponto de colheita

Na Parte 1 destrinchamos pepino, melancia, quiabo e milho-verde. Agora completamos a lista do nosso post “O que plantar em novembro?” com as outras 4 culturas: abóbora, pimentão, batata-doce e cenoura de verão.

Essas quatro têm um ponto em comum: o momento da colheita engana. Abóbora madura parece igual à verde, pimentão pode ser colhido em duas fases e a batata-doce nem tem um ponto de maturação definido.

👉 Em outras palavras: saber quando colher vale tanto quanto saber quando plantar.

No conteúdo de hoje, mostramos para cada uma o tempo até a colheita, o espaçamento, como plantar e o ponto certo de colher, segundo a Embrapa.

🎃 Abóbora

📊 Colheita: 90 a 120 dias | Espaçamento: 2,50 × 2,50 m | Produção: 1,0 a 1,5 kg/m²

🗓️ Época de plantio: out–fev no Sul, set–mar no Sudeste, e o ano todo no Centro-Oeste.
👉 No Nordeste e no Norte, novembro está fora da época.

🌱 Como plantar: semente direto na cova. Por causa da rama, é a cultura que pede mais espaço da lista.

✂️ Ponto de colheita: segundo um pesquisador da Embrapa Hortaliças, na abóbora cabotiá a colheita começa quando as gavinhas secam e o talo (pedúnculo) começa a secar e ficar corticoso.

Dica: abóboras inteiras e sem danos podem ser guardadas em local fresco, sombreado e ventilado, sem geladeira, segundo a Embrapa Hortaliças. A cabotiá, porém, perde umidade rápido no armazenamento, por isso costuma ser vendida logo após a colheita.

🫑 Pimentão

📊 Colheita: 100 a 120 dias | Espaçamento: 1,00 × 0,50 m | Produção: 3,0 a 4,0 kg/m²

🗓️ Época de plantio: set–fev no Sul, ago–mar no Sudeste e ago–dez no Centro-Oeste.
👉 No Nordeste e no Norte, novembro está fora da época.

🌱 Como plantar: por muda, em cova.

✂️ Ponto de colheita: o pimentão pode ser colhido verde ou maduro (colorido), conforme o mercado. O verde e o vermelho são o mesmo fruto em fases diferentes: o colorido é o que ficou mais tempo no pé até amadurecer.

Dica: para quem vende pimentão verde, a Embrapa Hortaliças aponta que o verde mais intenso é a característica mais desejada pelo mercado.

🍠 Batata-doce

📊 Colheita: 120 a 150 dias | Espaçamento: 0,90 × 0,30 m | Produção: 1,0 a 1,5 kg/m²

🗓️ Época de plantio: out–dez no Sul, no Sudeste e no Centro-Oeste.
👉 No Nordeste e no Norte, a tabela da Embrapa não recomenda o plantio nessa época.

🌱 Como plantar: por rama, em leira.

✂️ Ponto de colheita: segundo a Embrapa Hortaliças, a batata-doce não tem um ponto de maturação específico. As raízes continuam crescendo até que o interior fique sem oxigênio ou apodreça. Por isso, a regra é colher quando a maioria das raízes atinge o tamanho comercial.

👉 Dependendo da cultivar, da época e do manejo, isso costuma acontecer entre 110 e 180 dias após o plantio.

Dicas da Embrapa para depois da colheita:

O leite (látex) que sai quando a raiz é cortada é sinal de raiz sadia.
Coloque as raízes na sombra o quanto antes: ao sol, elas ficam 4 a 6 °C mais quentes que o ar e duram menos.
Prefira colher de manhã cedo ou no fim da tarde.

🥕 Cenoura de verão

📊 Colheita: 85 a 100 dias | Espaçamento: 0,20 × 0,05 m | Produção: 2,0 a 3,0 kg/m²

🗓️ Época de plantio: nov–jan no Sul, e out–mar no Sudeste, no Centro-Oeste, no Nordeste e no Norte.
👉 É a única da lista que está na época em todas as regiões em novembro.

🌱 Como plantar: semente direto no canteiro.

✂️ Ponto de colheita: segundo a Embrapa, o sinal é visível nas folhas:

✔ As folhas mais velhas amarelam e secam.
✔ As folhas mais novas se curvam para baixo.

Atenção: passar do ponto deixa a cenoura mais fibrosa e piora a qualidade, segundo a Embrapa.

📋 Resumo

Cultura	Colheita	Espaçamento	Como plantar	Ponto de colheita
🎃 Abóbora	90–120 dias	2,50 × 2,50 m	Semente direto na cova	Gavinha e talo secos
🫑 Pimentão	100–120 dias	1,00 × 0,50 m	Por muda, em cova	Verde ou colorido: o mercado decide
🍠 Batata-doce	120–150 dias	0,90 × 0,30 m	Por rama, em leira	Tamanho comercial
🥕 Cenoura de verão	85–100 dias	0,20 × 0,05 m	Semente direto no canteiro	Folhas velhas amarelam e as novas curvam

👉 As épocas são referências gerais por região. Para o plantio comercial, confirme com a assistência técnica local ou com o ZARC do seu município.

⚠️ O erro mais comum

Colher a abóbora antes de o talo secar, só porque ela já está grande.
Achar que pimentão verde e vermelho são variedades diferentes: é o mesmo fruto em fases diferentes.
Deixar a batata-doce tempo demais no solo esperando um “ponto” que ela não tem.
Atrasar a colheita da cenoura: ela fica fibrosa.

👉 Na horta, o ponto de colheita é o que separa o produto de primeira do produto de descarte.

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✅ Conclusão

Abóbora, pimentão, batata-doce e cenoura de verão estão na época de plantio em novembro no Sul, no Sudeste e no Centro-Oeste, e a cenoura de verão serve para todo o Brasil. Para colher bem: abóbora com gavinha e talo secos, pimentão verde ou colorido conforme o mercado, batata-doce no tamanho comercial e cenoura quando as folhas velhas amarelam e as novas curvam.

👉 Com a Parte 1, você tem as 8 culturas de novembro destrinchadas.

E você, qual desses vai plantar? Conta pra gente nos comentários!