A criação de galinhas vai muito além das linhagens comerciais utilizadas na produção de ovos e carne. Em diversos países existem raças desenvolvidas ao longo de séculos para finalidades específicas, como postura, produção de carne, dupla aptidão e até ornamentação.

Conhecer essas raças ajuda produtores, estudantes e entusiastas da avicultura a entenderem melhor o potencial genético das aves e suas diferentes aplicações nos sistemas de criação.

Australorp

A Australorp surgiu na Austrália a partir do melhoramento genético da raça Orpington. É reconhecida mundialmente por sua excelente capacidade de postura e pela rusticidade.

Principais características:

  • Dupla aptidão (ovos e carne);
  • Boa adaptação a diferentes climas;
  • Temperamento dócil;
  • Alta produtividade de ovos.

A raça ficou famosa por registrar recordes mundiais de produção de ovos no início do século XX.

Barnevelder

Originária dos Países Baixos, a Barnevelder é conhecida principalmente pela produção de ovos de coloração marrom-escura, bastante valorizados em mercados especializados.

Principais características:

  • Boa postura;
  • Ovos de coloração diferenciada;
  • Ave resistente;
  • Boa adaptação a sistemas semi-intensivos.

Brahma

Considerada uma das maiores raças de galinhas do mundo, a Brahma possui origem asiática e se destaca pelo porte elevado e crescimento vigoroso.

Principais características:

  • Grande porte corporal;
  • Boa produção de carne;
  • Temperamento tranquilo;
  • Boa resistência ao frio.

Seu tamanho impressionante fez com que fosse conhecida historicamente como o “gigante da avicultura”.

Rhode Island Red

Desenvolvida nos Estados Unidos, a Rhode Island Red é uma das raças mais populares do mundo para produção de ovos.

Principais características:

  • Alta capacidade de postura;
  • Rusticidade;
  • Boa adaptação a sistemas caipiras;
  • Excelente desempenho produtivo.

É frequentemente utilizada em programas de melhoramento genético para aves poedeiras.

Faverolle

A Faverolle surgiu na França e apresenta características que favorecem tanto a produção de carne quanto a postura.

Principais características:

  • Carne macia e saborosa;
  • Temperamento dócil;
  • Boa adaptação ao manejo;
  • Aparência diferenciada.

Possui penas nas pernas e barba característica ao redor da face.

Jersey Gigante

Criada nos Estados Unidos, a Jersey Gigante foi desenvolvida para substituir perus na produção de carne.

Principais características:

  • Uma das maiores raças do mundo;
  • Crescimento robusto;
  • Excelente rendimento de carne;
  • Boa rusticidade.

Machos adultos podem ultrapassar facilmente os 5 kg de peso vivo.

Leghorn

A Leghorn é uma das raças mais importantes da avicultura moderna e serviu de base para diversas linhagens comerciais de postura.

Principais características:

  • Elevada produção de ovos;
  • Ovos de casca branca;
  • Baixo consumo de ração por ovo produzido;
  • Grande eficiência produtiva.

Sua genética está presente em boa parte das aves poedeiras comerciais atuais.

Silkie

A Silkie é uma raça ornamental originária da Ásia, famosa pela textura diferenciada de suas penas, que lembram seda.

Principais características:

  • Temperamento extremamente dócil;
  • Forte instinto de choco;
  • Utilizada em exposições e ornamentação;
  • Boa ave para incubação natural.

Orpington

Originária da Inglaterra, a Orpington é considerada uma das raças mais versáteis da avicultura.

Principais características:

  • Boa produção de ovos;
  • Excelente qualidade de carne;
  • Temperamento calmo;
  • Fácil manejo.

É muito utilizada em criações familiares e sistemas caipiras.

Pekin Bantam

A Pekin Bantam é uma raça anã bastante popular entre criadores ornamentais.

Principais características:

  • Pequeno porte;
  • Fácil manejo;
  • Aparência ornamental;
  • Boa adaptação a espaços reduzidos.

Polish

A Polish chama atenção pela grande quantidade de penas na cabeça, formando uma espécie de topete.

Principais características:

  • Valor ornamental elevado;
  • Boa postura;
  • Temperamento tranquilo;
  • Grande destaque em exposições avícolas.

Wyandotte

A Wyandotte surgiu nos Estados Unidos e se destaca pela beleza da plumagem e pela dupla aptidão.

Principais características:

  • Produção de ovos e carne;
  • Boa resistência climática;
  • Plumagem ornamental;
  • Excelente adaptação ao manejo rural.

Qual a Melhor Raça?

Não existe uma raça superior para todas as situações. A escolha depende do objetivo da criação.

  • Produção de ovos: Leghorn, Rhode Island Red e Australorp.
  • Produção de carne: Brahma, Jersey Gigante e Faverolle.
  • Dupla aptidão: Australorp, Orpington e Wyandotte.
  • Ornamentação: Silkie, Polish e Pekin Bantam.

A seleção correta da raça é um dos primeiros passos para alcançar bons resultados na avicultura, seja em sistemas comerciais, familiares ou de criação ornamental.

Referências Técnicas

  • Embrapa
  • FAO
  • APA
  • The Livestock Conservancy

Essas instituições mantêm registros e publicações técnicas sobre características produtivas, conservação genética e manejo de raças avícolas em diferentes sistemas de produção.